Boulangers-pâtissiers : jusqu’à 40 % d’aide pour remplacer votre four
Vous envisagez de remplacer votre four à gaz ou au fioul ? Avant d’engager cet investissement, une nouvelle aide mérite votre attention. Depuis le 30 septembre 2026, l’ADEME propose le dispositif DECARB Flash Artisan, qui permet notamment aux boulangers-pâtissiers de bénéficier d’une subvention pour remplacer leur ancien four par un équipement électrique neuf.
Une aide qui peut représenter une part importante du financement de votre projet.
Jusqu’à 40 % de votre investissement financé
Le dispositif concerne le remplacement des fours fonctionnant au gaz ou au fioul par des fours à pain électriques neufs, notamment les fours à soles et les fours à chariot fixes ou rotatifs. Pour ces équipements, les investissements éligibles sont compris entre 10 000 € et 200 000 €, avec un taux de subvention qui dépend de la taille de l’entreprise :
- 40 % pour les microentreprises ;
- 30 % pour les petites entreprises ;
- 20 % pour les moyennes entreprises.
Quelles boulangeries peuvent en bénéficier ?
Le dispositif s’adresse aux microentreprises, petites et moyennes entreprises répondant aux critères de l’ADEME. Les entreprises individuelles peuvent également en bénéficier. Plusieurs conditions doivent être respectées. L’entreprise doit notamment :
- Avoir été créée avant le 30 septembre 2023.
- Exercer une activité correspondant à un code NAF ou APE éligible.
- Respecter les critères relatifs à la taille de l’entreprise et au statut artisanal.
- Remplacer un équipement utilisant une énergie fossile par un équipement électrique neuf de puissance moindre ou similaire, destiné au même usage.
La fabrication finale du nouvel équipement doit également avoir été réalisée dans l’Union européenne.
Attention : le dossier doit être déposé avant toute commande ou tout début de travaux. Un investissement déjà engagé peut être déclaré inéligible.
Une aide cumulable avec d’autres financements
DECARB Flash Artisan peut être cumulé avec d’autres aides publiques, notamment celles proposées par les collectivités locales, dans la limite générale de 60 % du montant total de l’investissement éligible. Ces financements doivent être déclarés à l’ADEME et respecter les règles applicables aux aides d’État.
Autre point important pour la trésorerie : la subvention est versée après la mise en service des équipements, sur présentation des justificatifs demandés. L’entreprise doit donc prévoir le financement de son investissement avant de percevoir l’aide. Pour un boulanger, ce décalage doit être pris en compte dès la préparation du projet.
Comment déposer votre demande ?
Les dossiers peuvent être déposés sur la plateforme de l’ADEME jusqu’au 15 juin 2027 à 15 h, selon la date de clôture actuellement affichée sur le portail officiel. L’appel à projets peut toutefois être clôturé plus tôt. Plusieurs documents sont nécessaires, notamment les devis des équipements, un justificatif d’immatriculation, une facture de combustible de l’année précédente, des photographies de l’ancien four ainsi que les attestations demandées.
Le cahier des charges détaille l’ensemble des conditions et des pièces à fournir.
Consulter le dispositif et déposer votre demande : https://agirpourlatransition.ademe.fr/entreprises/aides-financieres/catalogue/aap/decarb-flash-artisan
ABEXE vous accompagne dans vos investissements
Le remplacement d’un four ne se résume pas à son prix d’achat. Il faut également tenir compte des éventuels travaux électriques, du financement nécessaire et de l’impact de l’opération sur la trésorerie de la boulangerie. Une subvention peut réduire le coût de l’investissement, mais elle ne dispense pas d’en étudier les conséquences financières.
Chez ABEXE, nous accompagnons les boulangers-pâtissiers dans la gestion et le développement de leur entreprise, notamment dans leurs projets d’investissement.
Vous envisagez de renouveler votre équipement ? Nos équipes peuvent vous accompagner dans l’analyse financière de votre projet.